コーヒー発祥の地、エチオピア。トップクラスのナチュラルモカの香りをぜひお楽しみください。
花のような甘くフルーティーな香り、ナチュラル製法由来のバランスの取れた酸味があり、大変華やかな豆です。

コーヒー大国ブラジルの中でも、特に良質なコーヒーを生産しているセラード地区。
今回の豆は、セラード地区南西部にあるイビラシ地域で、収穫期終盤まで樹上で完熟させたチェリーを使用しています。
甘味が強くコクがあり、チョコレートのような香りが印象的な豆です。

COE（カップオブエクセレンス）を輩出した有名な農園です。
オレンジのような明るく爽やかさとコクのある甘く落ち着いた風味が特徴です。

パプアニューギニア国内での評価は非常に高い農園で、今まで欧州向けに出荷されていました。
フローラルな甘い香りと甘味の中にアプリコットの酸と芳ばしいコクがバランスよく、芳醇でマイルドな口当たりが特徴。
酸味が苦手な方にもおすすめの豆です。

収穫後のチェリーを48時間嫌気性発酵をさせ、そのまま天日乾燥でナチュラル精製を行う複合的な精製方法のアナエロビックワイニー。
まるで貴腐ワインのようなまろやかな味わいの豆です。

アルトカハマルカ組合に所属する８名の生産者に限定したロットです。
さっぱりとした甘い酸味とコクのバランスが良く、綺麗なフレーバーの豆です。

ベトナム中部高原のダラット郊外にあるランビアン山エリアで、日本人プロデューサー山岡清威さんと少数民族クホ族のパットさんが中心となり立ち上げた「ランビアンコーヒープロジェクト」。
ランビアン山の風土とハニー製法が生み出す、トロピカルなフレーバーと上質な酸が楽しめます。
最近注目度が高まっている高品質のロブスタ種です。

シルキーな舌触りとクリーンなマンデリンの風味。
ビターチョコレートやカラメルのようなコクをともなったほろ苦い甘味を感じられます。
インドネシア語で、ビンタンは「星」。リマは「５」。その名の通り、５つ星のマンデリンです

メコン川の源流が流れ出し、色とりどりの花が咲く。まさに桃源郷のような、山奥の秘境でとれたコーヒーです。ダブルフォーメンテーションならではのベリー系の酸味と、ブランデーのように重厚な香りをお楽しみいただけます

お求めやすい価格で、モカ独特の香りがする、グジ地区のナチュラルをご用意しました。
エチオピアのシダモ州の中でも、標高が高く高品質な豆の産地で知られているグジ地区シャキッソ村。
その中でも、特に高品質のコーヒー豆を栽培しているのが、今回のモルドコフ農園になます。
爽やかでフルティーな酸味と甘いモカフレーバーを合わせ持つ、非常に優れたモカコーヒーとなっており、通常のモカコーヒーとは一味違う、素晴らしい風味です。

カシスやドライフルーツのような心地よい風味で、
カラメルや黒糖のようなコクのある甘さが続きます。
酸味はありますがそれほど主張せず、コクやボディー感などと相まって、
全体としてのバランスの良いコーヒーです。

カフェインに過敏な方、妊娠中の方や小児などカフェインを摂取する事を控えた方がいい方にオススメです。
グァテマラにて作られた生豆をメキシコに送り、標高5500mのメキシコ最大の山 「Pico de Orizaba」の 天然水を使用した『水抽出法』にてカフェインを除去しています。（カフェイン除去率：97.0％以上）