スペシャルティコーヒーのもう一段上を行く、トップスペシャルティグレード（SCAA方式カップ評価+85点以上）の豆です。
プラムのような酸味となめらかな後味の甘さを感じられる高品質の豆です。

アプリコットなど円熟したフルーティさとボディ感、キャラメルのような甘さなど、コロンビアらしい味わいです。
完熟したチェリーのみを収穫し、チェリーの状態で木製のホッパーに翌日まで置き、熟度を高めます。
翌日、果肉除去を行い、発酵槽で24～36時間の発酵工程。その後、水洗を行うという、非常に手の込んだ精製の豆です。

メコン川の源流が流れ出し、色とりどりの花が咲く。まさに桃源郷のような、山奥の秘境でとれたコーヒーです。ダブルフォーメンテーションならではのベリー系の酸味と、ブランデーのように重厚な香りをお楽しみいただけます

スペシャルティコーヒーのもう一段上を行く、トップスペシャルティグレード（SCAA方式カップ評価+85点以上）の豆です。
はちみつやジャスミンのような香りとシルキーな質感のコーヒーです。

エチオピアのスペシャルティコーヒーと言えばイルガチェフェ村が有名ですが、隣接するグジ地区も近年、高品質な珈琲豆を産出する地域として注目されています。
マスカットのようなすっきりとした甘み、桃のような香味もあり、さわやかなレモンの酸を感じます。上品で口当たりがクリーンな豆です。

2022年の「Cup of Progressive Cerrad ナチュラル部門 優勝」のブラジル パルミタル農園。
今回は、樹上で、真っ赤に完熟した豆を丁寧に収穫し、ナチュラル製法で仕上げた豆をお届けします。
甘い香りと木の実のようなような風味。柔らかい口当たりと綺麗な後口が素晴らしい豆です。

赤ワインなどのアルコールやブルーベリー、ぶどうなどの香り。
チョコレートのような甘味も感じられます。
真っ赤な完熟果実のみを丁寧にセレクトし、高級ナチュラル用に仕上げられた逸品です

ハーブ感あふれる酸味とマイルドなボディ、クリーンな後味が特徴の最高品質マンデリンです。
品質を上げるために、丁寧なピッキングを現地で行い、通常のグレード１よりもさらに上の「SG（スーパーグレード）」に仕上げられています。

ランテカルア山は標高2,300mで、その裾野トラジャ地方のカロシと呼ばれる地区で取れた豆をカロシトラジャと言います。
小規模農園が多く、丁寧に手積みされた大粒の豆が特徴です。
新鮮なバターのようなコクと苦み、リンゴを思わせる爽やかな酸味を有する、上品な香りがある逸品です。

お求めやすい価格で、モカ独特の香りがする、グジ地区のナチュラルをご用意しました。
グジ・ケルチャにある精選工場周辺の農家から直接購入したチェリーのみで作られており、日中と夜間の寒暖差が大きく、チェリーがゆっくり熟成し、その内部に糖分をしっかりと溜め込んでいます。
ジューシーで紅茶のようなミルキーな味わいです。

華やかな香りとフルティーな酸味・後味は爽やかな甘味を有し、芳醇な香りがあります。全体の風味のバランスが大変良いコーヒーです。

カフェインに過敏な方、妊娠中の方や小児などカフェインを摂取する事を控えた方がいい方にオススメです。
グァテマラにて作られた生豆をメキシコに送り、標高5500mのメキシコ最大の山 「Pico de Orizaba」の 天然水を使用した『水抽出法』にてカフェインを除去しています。（カフェイン除去率：97.0％以上）