エチオピア グジ メガドゥ ナチュラル G1を入荷しました。 エチオピアのスペシャルティコーヒーと言えば、イルガチェフェ村が有名ですが、隣接するグジ地区も近年、高品質な珈琲豆を産出する地域として注目されています。 今回は

キゴマ キボー ディープブルーAAのニュークロップを入荷しました。 世界で２番目に深い「タンガニー湖」の青く澄み切ったクリーンな味わいをイメージして名付けられた豆です。 シトラス、グレープ、ハーブのような香りを感じます。

「ペタテ」というヤシの繊維を編んで作られる敷物の上で天日乾燥を行ったコーヒーです。 ペタテの上で乾燥させる方法は、オアハカ州の先住民コーヒー農家で伝統的におこなわれてきた工程で、 この方法によりはちみつのような風味に仕上

ベトナム中部高原のダラット郊外にあるランビアン山エリアで、 日本人プロデューサー山岡清威さんと少数民族クホ族のパットさんが中心となり立ち上げた「ランビアンコーヒープロジェクト」。 好気性長時間発酵とランビアン山の風土が生

９月より、環境や動物、そして人にやさしい「Loop coffee」を発売します。 環境に負荷をかけない方法で生産された豆や、購入量に応じて森林や動物の保護活動に寄付される豆、少数民族の人たちの安定した収入につながる豆など

ブラジル グアリロバ農園 アラーラ 入荷しました！ 新しい品種の「アラーラ」。 レッドハニー製法で、フローラルの香り、トロピカルフルーツの酸味とともに、ミルクチョコやキャラメルのようなコクを感じます。 ブラジルらしくナッ